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    • 概要:

      莲 子(lotus seeds)又称莲心。睡莲科多年生水生宿根草本植物荷的坚果,原产我国。1973年在河南郑州大河村仰韶文化房基遗址中出土两枚莲子遗物:距今已有5000年历史。
      莲子生命力很强,千年之后在适应的条件下仍能发芽,生机盎然,青茎翠盖,开花结实。故有奇异种子,长命种...详细>>

    • 概要:

      一.。
      一般莲蓉用的莲子产于我国长江中下游。洞庭湖周边的湘莲为佳。洞庭湖圆周有800公里,其中湖南有时6个县,而湖北有7个县围绕着洞庭湖。详细>>

    • 概要:

      面粉:150G(高筋面粉50G,低筋面粉150G)
      糖浆:70G
      枧水:1.5G
      月饼皮伴侣:200G
      月饼专用油(花生油)
      ① 糖浆与枧水混合
      ② 在①中加入月饼皮伴侣混合
      ③ 在②中加入高筋面粉混合,放置4小时以上
      ④ 加入低筋面...详细>>

    • 概要:

      一、配比
      1. 玫瑰雪皮及雪皮:雪皮浆1KG加入雪皮专用粉0.9KG左右混和均匀后,放置半小时左右即可包饼使用。
      2. 杂粮饼皮:取杂粮饼皮专用浆1KG加入800G低筋面粉和300G左右的高筋面粉混合均匀后,放置10分钟左右即可包饼使用。
      3. 紫薯饼皮:取紫薯专...详细>>

    • 概要:

      面粉:150G(高筋面粉50G,低筋面粉150G)
      糖浆:70G
      枧水:1.5G
      月饼皮伴侣:200G
      月饼专用油(花生油)
      ① 糖浆与枧水混合
      ② 在①中加入月饼皮伴侣混合
      ③ 在②中加入高筋面粉混合,放置4小时以上
      ④ 加入低筋面...详细>>

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